До  80 годовщины дня Великой Победы оставалось!

Бананы: то, о чем вы могли и не знать

Общество

Россия входит в тройку крупнейших импортеров бананов в мире. В 2020 году мы импортировали около 1,6 млн тонн этих фруктов, уступая лишь США и Китаю. На долю бананов приходится 21,9 процента от всех продаж фруктов в денежном выражении, что делает их лидерами на российском рынке.

Откуда бананы родом?

Бананы берут начало в тропических лесах Юго-Восточной Азии около 10 тысяч лет назад. Первые бананы были далеки от современных — они были маленькими, с крупными семенами. Люди начали их селекционировать, создавая более сладкие и мясистые плоды.

Через торговые маршруты бананы распространились в Индию, Африку и на Ближний Восток. В Новый Свет они попали в XVI веке благодаря испанским и португальским мореплавателям. К XIX веку, с развитием транспортировки и охлаждения, бананы стали массово экспортироваться, особенно из Латинской Америки, где крупные компании создали огромные плантации. В конце XIX века и начале XX века бананы завозились в Российскую империю как экзотический фрукт. Они считались деликатесом и были доступны лишь богатым слоям населения.

После 1991 года, с открытием границ, импорт бананов в Россию значительно увеличился. Эквадор был и остается главным поставщиком, обеспечивая более 95 процентов всего импорта этих фруктов.

Самый популярный банан в мире — «клон»

Все бананы сорта Кавендиш, который составляет более 95 процентов мирового рынка, являются генетическими копиями друг друга. Это делает их уязвимыми для болезней.

Розовые бананы существуют

Некоторые сорта имеют розовую кожуру, а внутри их мякоть нежно-кремовая. Эти бананы считаются редкими и растут в основном в тропических регионах.

Вдохновили инженеров на изобретение

Если внимательно посмотреть на кожуру банана, то можно заметить, как ее волокна идеально «отклеиваются». Это явление вдохновило инженеров на разработку липучек.

Могут спасти жизнь

В странах Африки кожура фрукта используется для фильтрации воды. Ее волокнистая структура способна очищать жидкость от загрязнений.

Самый длинный банан

В 2016 году был зарегистрирован банан длиной 60 сантиметров. Этот гигант вырос в штате Керала в Индии.

Природный пластырь

На Мадагаскаре банановую кожуру используют для лечения ожогов и укусов насекомых. Она помогает успокоить кожу и ускорить заживление.

Можно есть в любом виде

Помимо сырых бананов, их жарят, варят, сушат, делают муку и даже пиво. В Уганде, например, банановое пиво считается национальным напитком.

Растут «вверх ногами»

Банановое растение склоняет плоды вниз, но сами бананы тянутся к свету, поэтому их форма изогнута вверх. Это явление называется «негативный геотропизм».

Это ягода!
С точки зрения ботаники банан считается ягодой, поскольку его плоды развиваются из завязи одного цветка и имеют семена внутри (хотя в культивируемых бананах они почти исчезли).

Растут в траве, а не на деревьях

Банановое растение — это самая высокая трава в мире. Ствол его на самом деле состоит из перекрывающихся слоев листьев, а не из древесины.

Талисман изобилия

В некоторых азиатских странах бананы считаются символом счастья и удачи. На праздниках их листья часто используют для украшения домов, а плоды подносят в дар богам, чтобы привлечь изобилие.

Светятся в темноте
Некоторые сорта при ультрафиолетовом свете флуоресцируют, благодаря определённым химическим соединениям, которые накапливаются в кожуре.

Более 1000 сортов
Помимо привычного нам желтого фрукта, существуют красные, синие, зеленые, маленькие бананы и даже с малиновым вкусом.

Легенда о лунном банане

На Мадагаскаре рассказывают историю о том, как эти ягоды связаны с Луной. Считается, что каждая новая кисть бананов появляется, когда обновляется луна, символизируя цикличность жизни.

Бананы радиоактивны
Они содержат калий-40, радиоактивный изотоп калия. Однако уровень радиации настолько низкий, что безопасен для человека.

Банан и бессмертие

В Малайзии есть миф о том, что бананы изначально были предназначены для того, чтобы дать людям бессмертие. Но когда человечество выбрало другие фрукты, бананы остались простым плодом, а не даром вечной жизни.

Альтернатива в тесте
Измельченный банан – отличная альтернатива яйцам благодаря своей вязкости и способности связывать ингредиенты в тесте.

Изначально были невкусными
В древности они содержали много твердых семян и практически не имели мякоти. Современные бананы – результат долгой селекции.

Помогают бороться с депрессией
Бананы богаты триптофаном, который организм превращает в серотонин – «гормон счастья», поэтому могут улучшать настроение.

Бананы богаты различными элементами и оказывают благоприятное влияние на здоровье. Почему же они так полезны, и какие преимущества могут принести нашему организму?

Источник энергии

Бананы содержат натуральные сахара (глюкозу, фруктозу и сахарозу) и клетчатку, что делает их отличным источником энергии. Один банан может дать быстрый заряд сил, поэтому он особенно популярен среди спортсменов.

Полезны для сердца

Эти ягоды богаты калием, который помогает поддерживать нормальное кровяное давление, укрепляет сердечную мышцу и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Помощь пищеварению

Высокое содержание пищевых волокон помогает наладить работу кишечника.

Укрепление нервной системы

Витамины группы B, особенно B6, содержатся в бананах в больших количествах. Они улучшают работу нервной системы, помогают справляться со стрессом и улучшают настроение.

Поддержка иммунной системы

В бананах содержится витамин С, который укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекциями и ускоряет заживление тканей.

Здоровье костей

Калий и магний, присутствующие в этих ягодах, способствуют укреплению костной ткани и предотвращают потерю плотности костей.

Регуляция уровня сахара в крови

Несмотря на то, что бананы сладкие, клетчатка замедляет усвоение сахара, что помогает регулировать уровень глюкозы в крови, особенно при умеренном употреблении.

Профилактика анемии

Бананы содержат железо, которое стимулирует выработку гемоглобина и помогает в борьбе с анемией.

Поддержание здоровья кожи

Бананы богаты антиоксидантами, которые защищают кожу от преждевременного старения, а также улучшают ее увлажнение и эластичность.

Уменьшение отеков

Калий способствует выведению из организма избыточного натрия и жидкости, что помогает снизить отеки и улучшить общее самочувствие.

Полезны для беременных

Эти фрукты помогают уменьшить тошноту при токсикозе, обеспечивают организм фолиевой кислотой, необходимой для нормального развития плода.

Бананы – это универсальный продукт, который легко включить в ежедневный рацион. Умеренное потребление (1-2 банана в день) принесет много пользы для здоровья!Материал подготовлен Семеном Кудрявцевым

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

редактор
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: