На экспозиции в Новом арсенале в разделе, посвященном быту жителей Кексгольмского уезда, стоит скромный, но очень любопытный предмет, назначение которого не сразу может быть понятно. Традиции наших прабабушек и прадедушек становятся далёкими для современников, и то, что казалось обыденным и понятным, теперь требует пояснений, а лучше демонстрации, как это работало.
Ручная мельница-крупорушка является музейным экспонатом вот уже последние 49 лет, в 1976 году предмет был подарен музею жительницей Приозерского района, краеведом Павлой Петровной Сычевой вместе с остальными предметами крестьянского быта. Она известный приозерский краевед, полюбившая эту землю, которая стала для неё родной.
Назначение крупору́шки – в домашних условиях очищать и перерабатывать зерно в крупу или муку. От всем известной нам «классической» мельницы её отличала фракция получаемой продукции. Мельница перемалывала зерно в порошок, крупорушка – только его дробила. Использовали крупорушку для перемалывания пшеницы, гречихи, проса, ячменя, кукурузы, гороха, овса, риса, сои. В старину ручные крупорушки были практически в каждом доме. Их ставили у окна (где больше всего света) против устья печи, поэтому угол называли еще «жерновым». Жерновой угол считался грязным рабочим местом в избе, поэтому хозяйка старалась отделить его от остального помещения при помощи занавески или деревянной перегородкой. Домашняя мельница использовалась вплоть до начала XX столетия.
Музейная крупорушка состоит из двух частей – деревянных рабочих кругов: верхнего («бегунок») и нижнего («лежняк»). Любопытно, что здесь использованы цельные части спилов дерева, обтёсанные и стянутые железными ободами. На соприкасающихся поверхностях обоих жерновов вбиты узкие металлические пластинки, «погруженные» в основание на 1,5-2 см. Пластинки делали из чугуна или стали. Именно с их помощью вращающийся верхний круг размалывал зёрна. На «бегунке» сбоку расположено углубление для ручки, которой вращали этот круг. В его центре имеется сквозное отверстие в виде воронки, куда засыпали зерно. Сбоку «лежняка» сделан желоб-сход, под который подставляли емкость для «дробленки», а полученный продукт пропускали потом через сито. Время создания данной крупорушки точно не известно, но мы знаем, что в хозяйстве она использовалась еще в начале ХХ века.
Со временем процесс дробления и перемола усовершенствовалось с помощью различных механизмов, качество и количество муки улучшалось, но еще долгое время простая крупорушка стояла на службе в крестьянском доме.
Крупорушка из коллекции Музея-крепости «Корела» дает нам представление о том, каким тяжёлым был труд обычного человека.
«Крупорушка – меленка ручная,
Чтоб сподручней надробить зерна,
Мы о ней теперь почти не знаем –
Мы живём в иные времена…»
Номер в Госкаталоге: 15725450
Номер по КП (ГИК): КМК КП-515
Период создания: первая половина ХХ века
На снимках: крупорушка из историко-бытовой коллекции Музея-крепости «Корела».
