Специалисты Межрегионального управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области напомнили жителям региона о необходимости тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением. Соблюдение этих простых правил помогает снизить риск кишечных инфекций и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Особое внимание специалисты рекомендуют уделять корнеплодам. Перед приготовлением картофель, морковь, редис и свеклу советуют ненадолго замочить в воде, после чего тщательно очистить от остатков почвы и промыть под проточной водой.
Для белокочанной и пекинской капусты рекомендуется сначала удалить верхние листья, а затем тщательно промыть кочан водой. Цветную капусту и брокколи необходимо разобрать на отдельные соцветия, удалить поврежденные и потемневшие части, после чего хорошо промыть.
Отдельное внимание специалисты уделили фруктам с несъедобной кожурой. По словам экспертов, многие ошибочно считают, что бананы, апельсины, мандарины и другие подобные плоды можно не мыть перед очисткой. Однако во время снятия кожуры бактерии и загрязнения могут попасть на съедобную часть продукта через руки или нож.
В Роспотребнадзоре подчеркивают, что тщательное мытье овощей и фруктов остается одной из самых простых и эффективных мер профилактики пищевых инфекций и помогает сохранить здоровье всей семьи.
