Итак, понедельник. «Встреча Масленицы».
Понедельник открывает Узкую Масленицу. Люди собираются в семьях, чтобы начать праздновать, а на улице устраиваются первые веселья и гулянья.
Утром свекор со свекровью отправляли невестку на день к отцу и матери, а вечером сами шли в гости к сватам. Договаривались о времени и месте гуляний. Заканчивали строить снежные города, качели, балаганы.
Этот день посвящен встрече весны, и именно в этот день начинают печь блины. Первый блин дарили бедным соседям, чтобы те помянули усопших.
Иногда организуются ярмарки, где можно купить различные товары и попробовать местные деликатесы.
Именно в понедельник мастерили чучело Масленицы. (традиции, связанные с ним являются исключительно языческими и никак не связанными с Православием). Его мастерили из соломы и старой одежды, возили по улицам на санях.
Делимся с вами рецептом очень вкусных блинов с дырочками на молоке Попробуйте. Не пожалеете!
Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Блинчики получаются румяными, тонкими. Вы сможете быстро сделать тесто и пожарить блинчики к завтраку или на полдник. Их подают горячими или холодными. Тесто можно перемешать венчиком (или воспользуйтесь миксером).
Ингредиенты: Молоко 3 стакана Яйца куриные 3 штуки Мука 1,5 стакана Сахарный песок 2 ст. ложки Соль 0,5 ч. ложки Подсолнечное масло по вкусу.
Приготовление
1. В миску или в чашу миксера вбейте куриные яйца, посолите и добавьте сахарный песок.
2. Перемешивайте венчиком и влейте тонкой струйкой около половины от общего объема молока и размешайте.
3. Отдельно просейте муку, всыпьте ее в миску к яйцам и молоку.
4. Хорошенько размешайте смесь, чтобы не оставалось комочков.
5. Влейте оставшееся молоко и 1-2 столовые ложки растительного масла.
6. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла, а лучше смазать ее с помощью кисточки. Вылейте немного теста, вы сразу заметите, как на нем образуются маленькие дырочки.
7. Обжаривайте блинчики с одной и другой стороны до румяности.
8. После того, как снимете блин со сковороды, сдобрите его сливочным или топленым маслом.
9. Подавайте блинчики с пыло, с жару или холодными.
Приятного аппетита!
