К Пасхе православные россияне традиционно красят много яиц, которые зачастую остаются после окончания праздника. Как правильно и долго ли их можно хранить, рассказали в пресс-службе Роскачества. В первую очередь необходимо выбирать свежие яйца, которым меньше недели.
Такое яйцо считается диетическим семь суток, далее перестает быть диетическим и становится столовым. Столовые хранятся до 25 суток.
Вареные яйца необходимо хранить в холодильнике. После варки яйца нужно остудить, обсушить, завернуть в бумагу или поместить в картонные контейнеры и убрать в холодильник. Так они могут храниться до двух недель.
Не рекомендуется хранить яйца в пластиковых контейнерах и пакетах, потому что в таком случае нарушается циркуляция воздуха.
Важно обращать внимание на целостность скорлупы.
Любое повреждение, даже небольшая трещинка, сильно сокращает срок хранения.
Сваренное вкрутую яйцо с трещинами можно держать в холодильнике не более пяти дней.
Окрашенные пасхальные яйца необходимо хранить как и обычные — до двух дней в пасхальной корзинке, если температура не выше 20 °C, а в холодильнике 1–2 недели.
Если температура в помещении выше 20 °C, съесть яйца рекомендуется в течение полусуток.
