Сугудай из рыбы, заливное из утки или мороженое из тыквы ― узнать вкус традиционных блюд Ленинградской области можно будет в декабре на фестивале гастрономических традиций в ходе выставки-форума «Россия».
К участию в выставке–форуме «Россия», которая стартует на ВДНХ в Москве 4 ноября, готовятся ленинградские кулинары.
Победитель первого Кубка Губернатора 2023 года «Лучший шеф-повар 47 региона» Сергей Карпов специально для Дня Ленобласти создал уникальное меню из 7 блюд, которое будет предложено попробовать посетителям. В течение недели под руководством шеф-повара на фуд-корте будут готовить изысканные блюда из продуктов, привычных жителям Северо-Запада России.
Презентация блюд состоится в декабре 2023 года. В меню вошли такие угощения: ладожская форель с толченым картофелем и томатным мармеладом, вареники с белыми грибами и печеным картофелем, сугудай из форели и судака, ромовая баба с мороженым из тыквы и облепихи и гелем из морошки, медальоны из оленины с аранчини из пастернака, заливное из утки с муссом из печеной свеклы и хрена, ассорти калиток (калитка с грибами, калитка с форелью, калитка с морошкой).
Справка
Международная выставка-форум «Россия», инициированная президентом РФ Владимиром Путиным, пройдет с 4 ноября 2023 года по 12 апреля 2024 года. Выставка станет главным местом демонстрации важнейших достижений регионов страны в сферах экономики, промышленности, энергетики, сельского хозяйства, транспорта, науки и культуры. Участниками Международной выставки-форума «Россия» будут субъекты РФ, федеральные органы исполнительной власти, крупнейшие корпорации, общественные организации и зарубежные страны. В рамках проведения выставки-форума запланированы культурно-развлекательная, образовательная и деловая программы.
В проведении Выставки будет задействовано около 70 объектов инфраструктуры ВДНХ общей площадью свыше 250 тыс. кв. метров.
Дополнительно на территории ВДНХ будут возведены временные павильоны Международной выставки-форума «Россия», строительство которых уже началось. Они расположатся перед Аркой Главного входа, на Главной и Центральной аллеях, в Северном сквере, на Октябрьской площади и возле зоны цветочного партера.
